GASTRONOMIA

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Pra uma comida ficar saudável e gostosa, tem que ter alguém pra fazer. Seja sanduíche, canapé ou seviche, feijoada ou coq au vin, risoto ou tarte tatin. Toda receita que se preze precisa de pessoas pra selecionar ingredientes, controlar pontos de cocção, harmonizar preparos, executar etapas, coordenar auxiliares. São técnicas que definem a culinária profissional com sofisticação e originalidade.

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Informação adicional

Modalidade

EAD

Campus

UNIDADE ASA SUL, UNIDADE AGUAS CLARAS

Turno

Integral

Forma de Ingresso

Pontos do Enem, Redação Online

Diferenciais

Corpo Docente

Matriz Curricular